vandaag heb ik gekookt: een stoof van mungbonen met diverse groenten voornamelijk paksoi, sperciebonen pakora (dit is een van mijn favoriete indiase gerechten) dit is een gerecht waarbij je groenten in een beslag van kikkererwtenmeel met kruiden frituurt, groetencurry met cocos, tofu en shitake paddestoelen in een kruidige tomaten saus, kruidige basmati rijst (erg smaakvol), wortel raita. Vandaag heb de recepten een beetje aangepast en vooral de tofu was een eigen creatie. Als je elke week in deze stijl kookt dan ga je op een gegeven moment je eigen draai aan de recepten geven. Dat is een van de leuke dingen van koken, dan ben je een echte kok.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten